ПРИРОДА И ЧЕЛОВЕК
На Главную Написать письмо Карта сайта
ГЛАВНАЯ
СТАТЬИ
КОНТАКТЫ
КАРТА
ПРИРОДА ДАЕТ ДОСТАТОЧНО, ЧТОБЫ
УДОВЛЕТВОРИТЬ ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПОТРЕБНОСТИ
Сенека
ОКЕАН И АТМОСФЕРА
Океан
Атмосфера
Взаимодействие
РАСТЕНИЯ В БЫТУ
Природа
Помощники
Эстетика
ЧАЙНЫЙ ГРИБ
Уход за грибом и разведение
Лечение чайным грибом
Чайный гриб в кулинарии
Лекарственные растения / Сбор лекарственных растений
В книге "Травник и цветник" (1912) о правилах заготовки целебных растений говорится: "Лекарственные растения нужно собирать вовремя и с умением, так как их качество и действие зависит именно от правильности сбора. Прежде всего надо собирать здоровые растения и в полном соку или развитии, так как Неразвившиеся растения мало действенны вследствие большого содержания в них слизи, а старые - благодаря волокнине. Пораженные же болезнями прямо вредны".

Две с половиной тысячи лет назад Теофраст писал: "Характер растения обусловлен в основном местностью, где растение живет". Этого мнения придерживаются практически все знатоки целебных растений и авторы многих травников. "Неоспорима истина,- пишет один из авторов травника,- что растения, в природном своем климате и на матерой почве земли произрастающие, бывают всегда действительнее тех, которые искусством воспитываются или насаждаются в ботанических садах. Растения такие обычно сильно изменяются и их целебная сила обязательно ослабевает. Многие растения, в диком виде растущие, на полях, в горах и лесах, в лужах и болотах, будучи перенесенными в ботанический сад на тучную почву, делаются великорослыми, полноцветными и многосочными, но сила их через то гораздо уменьшается или вовсе теряется".

Далее автор считает, что успех сельских лекарей в основном и объясняется тем, что при лечении самых застарелых и опасных болезней они используют дикорастущие в естественных условиях растения, надлежащим образом собранные и хранимые.

Итак, основная рекомендация заготовителям целебных растений: собирать растения, растущие в естественных для них условиях, то есть в том климате и на той самой почве, которые им представила природа. Время заготовки растений

1) Для сбора надземных частей растений - травы - наиболее благоприятным временем следует признать весь период начала цветения. Авиценна писал: "Листья надо срывать после того, как они полностью приобретут свойственные им объем и форму и останутся в таком виде некоторое время, но прежде, чем они изменят окраску и сломаются и, во всяком случае, раньше, чем они начнут опадать и осыпаться". Для сбора листьев обычно выбирают период времени до наступления цветения, кроме листьев мать-и-мачехи, которые собирают после цветения. "Стебли полагается собирать, когда они достигли зрелости и не начали вянуть и морщиться". (Авиценна). Растения же, которые берут целиком, собирают, пока они в полном соку и прежде, чем на них созреют семена.

Итак, стебли и листья собирают тогда, когда растение находится во всей своей силе, то есть тогда, когда вот-вот начнут распускаться цветы или они только начали распускаться. Первые побеги и листья почти всегда непригодны для приготовления из них лекарства; оно не приносит пользы.

Сорванные листья и стебли укладывают в корзины (ни в коем случае не укладывать в металлические или пластиковые сосуды), перекладывая между слоями, древесными ветками или палочками, чтобы обеспечить доступ воздуха к листьям и стеблям во избежание их самонагревания.

Сбор надземных частей растения производится путем обрывания или подрезки. Сразу же после сбора следует производить отбор и сортировку сырья.

2). Важным компонентом сырья лекарственных растений являются цветы. Это и понятно: именно цветы сосредоточивают в себе наиболее сильно действующие лекарственные вещества. В одном из травников читаем: "Цветы собирать должно, как только они приметно распустятся и когда плодотворная пыль их еще не улетела из цветных пестиков; ибо, когда они несколько дней уже цвели, в таком случае теряют свою силу, а отцветшие совсем не годятся... Если цветы бывают так мелки, что оных срывать со стебельков невозможно, тогда собираются с травными цветными; верхушками, начинающими распускаться. Почти всегда собирают одни цветные лепесточки, без их цветников, исключая ароматные растения, например, лаванду, розмарин. Главным образом цветы ромашки, тысячелистника и некоторых других растений собираются вкупе с их цветными головками, содержащими в сих частях врачебную силу".

Цветы собираются от стеблей на месте сбора и сразу укладываются в корзину тонкими слоями, между которыми прокладываются сухие ветви деревьев или деревянные сухие палочки. Сбор надземных частей растения, особенно же цветов, следует производить исключительно в сухую погоду, по возможности в ясный и солнечный день, когда роса на растении уже обсохла, так как только при этих условиях возможно сохранить при сушке естественный цвет растения, и, главное, предохранить собранное сырье от самонагревания, в результате чего происходит полная утрата растением всех действующих начал.

3). Сбор корней и клубней. Корнями основательно занимался Теофраст. Однако физиологическая функция корней была известна уже Аристотелю, который писал: "Корень является тем местом, которым растение берет; пищу". Аристотель сравнивал корни со ртом у животных: "Корни у растений имеют свойства рта и головы". Теофраст, правда, предостерегал от "слишком насильственных" сравнений между растительным и животным миром и от подобных Аристотелю аналогий вообще воздерживался.

Основные правила заготовки корней изложены еще в наших первых российских травниках, относящихся к концу XVII - началу XVIII столетий. Согласно им, корни однолетних растений рекомендуется выкапывать глубокой осенью того же года, когда опадут листья и увянут стебли, или ранней весной на следующий год, прежде, нежели появятся первые побеги. Корни двух- или многолетних растений также заготовляются осенью или весной. При выкапывании корней осенью на предназначенных к заготовке корней растениях удаляются увядшие листья и стебли, "чтобы через то корень был сочнее". Летом же, кроме корней папоротника и безвременника, никакие другие корни не заготавливаются, так как летом соки из корней в максимальном количестве переходят в стебли и листья.

При отборе выкопанных корней удаляются трухлые, ноздреватые, загнившие и деревянистые корни или их части. "Доброту", то есть качественность корней, определяют по их внешнему "здоровому" виду: полноте и целости внешней кожицы, "в которой лучшая сила их содержится". С корней удаляется земля, а затем они тщательно моются холодной водой. Обмывание благовонных корней, содержащих в себе ароматные, смолистые и летучие вещества, может привести к потере, иногда значительной, этих веществ. Поэтому при первичной обработке таких корней зачастую бывает достаточным ограничиться тщательным удалением с них земли и протиранием их куском сухой тряпки. Для более полного Удаления с них грязи, земли, пыли и других веществ, эти корни можно предварительно высушить или хотя бы немного подсушить, подвялить.

Толстые и сочные корни для сушки разрезают на несколько частей в длину или кружками поперек. Итак, многие корни очищаются от земли и пыли только щеткою, другие промываются холодной водой, у некоторых отрезаются мочки, некоторые очищаются от верхней кожицы. Корни, корневища и клубни выкапываются осенью или весной, то есть в период покоя роста i растения, когда в нем прекращается сокодвижение.

4). Семена заготовляют во время полного их созревания (за исключением семян болиголова, которые собираются еще зелеными). В одном из травников читаем: "Семена собирают совершенно зрелые, но прежде, нежели они сами выпадут из своего зернохранилища или произвольно отделятся от растения, созревая вкупе с семенными коробочками. Они не требуют для сушения своего; иной теплоты, как только сухого воздуха, свободно провеиваемого. Наилучшим образом сохраняются семена в собственных коробочках, содержимых в сухом месте или в ящиках, для сего определенных.

Семена сочные и масляные всячески беречь должно от горькости или промозглости; равным образом и мучные должны быть избираемы сухие, целые, полные, но тощие или морщинистые и высохшие выбрасываются. Содержащие существенное или летучее масло тоже должны быть свежие и полные и, напротив, не имеющие вкуса и запаха или пустые, не годятся.

Выбор семян производится посредством опущения их в воду; плавающие на поверхности оной выбрасывают, а потонувшие на дно, высушив, для сбережения их содержать должно в сухом и прохладном месте".

5). Плоды и сочные ягоды собираются совершенно зрелые, исключая, когда для заготовки требуются незрелые. Высушенные плоды и ягоды необходимо сохранять от плесени, гнилости и насекомых. Поврежденные плоды и ягоды "во врачевании употреблять не должно". Для заготовки впрок зрелые плоды толкут, выжимают сок и "уваривают оный до густоты патоки, а потом сберегают в глиняных или стеклянных банках".

6). Кора, шишки, почки. Части целебных растений (деревьев и кустарников), а именно кора, ветви, шишки, стебли кустарников, почки лучше всего заготовлять весной. Древесные шишки и почки рекомендуется снимать ранней весной, прежде чем распустятся листочки. Стебли лучше срезать осенью, так как в это время они в большей степени "изобилуют действительным соком". Кору с кустарников лучше снимать осенью, а с деревьев глубокой зимой или с наступлением весны, так как в указанное время кора лучше отделяется от дерева. Для заготовки коры выбирают молодые деревья. Почки собирают весной, когда они набухнут, но еще не распускаются. Почки собирают утром, но когда они уже просохли от росы.

В своем "Наставлении волостным фельдшерам о собирании лекарственных растений для сельских аптечек" (1862 г), М.Константинович рекомендует соблюдать следующие правила сбора:

А). Собирать только совершенно здоровые растения, которые не завяли, не попорчены насекомыми и растут на почве надлежащего качества.

Б). Собирать те части растения, которые предназначены для употребления и каждую часть собирать отдельно. Так, например, если собирать цветы, то только их: если одни лепестки цветов - то только их, без чашечек и т.д.

В). Все растения заготовляют только в сухую погоду, в ясные и солнечные дни, лучше всего от 10 часов утра и до 6 часов вечера. Растения, собранные в сырую погоду, во время или вскоре после дождя, при тумане, слишком рано утром при росе или поздно вечером, при наступлении сырости в воздухе, некачественные, быстро портятся.

Г). Каждое растение, собирать в то время, когда предписано наставлением.

Д). При заготовке различных частей, особенно листьев и цветов, нужно остерегаться, чтобы не повредить их, так как поврежденные очень быстро портятся.

Е). Отобранные листья и трава связываются в небольшие рыхлые пучки. Доктор Елизар Николаевич Смельский в 1870 году в своей книге "Царство врачебных трав и растений" ("Целебный травник") привел календарь сбора лекарственных растений.

Февраль. На Юге России в конце февраля начинают собирать фиалки, первоцвет.

Март. На Юге России собирают побеги тополя, цветы персика, фиалки, белокопытника.

Апрель. Собирают молодые побеги ели, а на юге - цветы белой крапивы.

Май. Собирают полынь, омегу, кресс-салат, будру, фиалку трехцветную, медуницу, белую розу, хрен.

Июнь, Собирают чернобыльник, дикую петрушку, листья огуречной травы, сывороточную траву, волосатик, 1 листья наперстянки, дымянку, укроп, дубровку, просвирку, белену, латук, вишневый лавр, желудник, стенницу, барвинок, одуванчик, подорожник, истод, ежевику, шиповник, мыльнянку, железняк, цветы дикого мака, ромашкй, дрока, померанца, липы, бузины.

ИЮЛЬ, Сушат вишню. Собирают листья и цветущие верхушки полыни, гусиной лапы, иссопа, майорана, проскурника, мелиссы, донника, мяты, тысячелистника, розмарина, руты, шалфея, богородицкои травы, ползучего тимьяна, лабазника; собирают цветы васильков, огуречной травы, каприфолия, лаванды, просвирки, гвоздики, белой крапивы, пионов и дикого мака.

Август. Собирают листья ангелики, жйнки, орешины; цветы царского скипетра, большого просвирника, хмеля; I семена аниса и кишнеца.

Сентябрь. Собирают корни ангелики, спаржи, змеевика, игольной травы, укропа, цикория, папоротника, просвирника, ириса, конского щавеля, пионов, хрена, солодкового корня, белокопытника; листья жгучей крапивы; ягоды бузины, придорожной иглы, шиповника, дикой розы, шелковицы; айву, вереск.

Октябрь. Выкапывают корни ольховника, репейника, пёсьего языка, ревейя, малинника, мыльнянки, валерианы; собирают дубовые листья.

Ноябрь. Выкапывают луковицы безвременника, лилии, морского лука и нарциссов.

В декабре - январе сбор растений не производится.




natuerlich.ru © 2008-2015
Все права защищены
E-mail:info@natuerlich.ru
Главная    :    Статьи    :    Контакты    :    Карта сайта